第72章 做腊肉(1 / 2)

[“行了,行了,我去!”它含糊不清地说:“回来还要花生!”

宋春荠笑着点头:“回来给你烤红薯。”

啾啾一听,翅膀扇的更快了,一溜烟往山下飞去。

跳跳趴在青石板上,翻了个身,肚皮朝上,懒洋洋地说:“她倒是好打发。”

宋春荠瞥了他一眼:“哪有你难伺候啊。”

跳跳哼哼了两声,不说话了。

小半个时辰后,山道上传来脚步声。

王二把担子往院门口一放,搓着手直哈气:“宋掌柜!肉来了!两大块野猪肉,早上刚杀的,还新鲜着呢!”

宋春荠走过去看了看,肉色鲜红,肥瘦相间,确实是好肉。

“多少钱?”

王二搓搓手:“野猪肉不比家猪,县城里能卖到三十文一斤。这两块加起来少说也有三十斤,您给个八百文就成。”

宋春荠点点头,转身进屋,不一会儿拿着一串铜钱出来,数了数,塞到他手里。

“数数,够不够?”

王二低头数了数,愣住:“这……这是一千文吧?多了多了。”

宋春荠摆摆手:“没多。大冷天的你挑上山来,脚力钱也算里头。”

王二还要推辞,宋春荠已经转身往院里走了。

“拿着吧,下回有好肉再送来。”

王二捏着那串钱,站在院门口愣了一会儿,最后还是揣进怀里,挑着空担子下山去了。

走几步,回头挥挥手。走几步,又回头挥挥手。

啾啾蹲在屋檐上,把这一幕看得清清楚楚。

它飞下来落在宋春荠肩头,小声问:“他好像挺高兴的?”

宋春荠笑了:“收了钱,能不高兴吗?”

啾啾想了想,又问:“那咱们亏了吗?”

宋春荠弹了弹它的脑袋:“不亏。肉好,值这个价。”

许秋雨接过肉,掂了掂分量,眼睛亮了:“好肉!掌柜的,今天就开始做?”

宋春荠点点头:“趁新鲜,赶紧的。”

灶房里很快热闹起来。

许秋雨把肉放在案板上,先拿刀把皮刮得干干净净,再把肉切成一条一条的。肥的留着做腊肉,瘦的剁碎了灌腊肠。

宋春荠在旁边帮忙打下手,一边切肉一边问:“这腊肠咋做的?我还真没研究过。”

许秋雨笑着解释:“先把肉剁碎,加盐、花椒、辣椒面、白酒,腌上一个时辰。然后把肠衣洗干净,把肉灌进去,扎成一节一节的。晾干了就能吃。”

宋春荠听得一愣一愣的:“这么麻烦?”

许秋雨点点头:“是麻烦,但好吃啊。腊月里做这个,才有过年的味道。”

两人正说着,灶房门口探进来一个毛茸茸的脑袋。

墩墩蹲在门槛上,眼睛亮晶晶地看着案板上的肉,细声细气地问:“春荠……你们在做啥?”

“做腊肠。”

墩墩眨眨眼睛:“腊肠……是啥?”

“就是肉做的,晾干了能吃一冬天。”

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