“楚丫头,可别忘了你奶奶我那一份。”
“好,不会忘的。”林楚楚闻言,笑着回过头应道。
来到厨房,林楚楚先开始处理猪蹄。
还好刚才聊天前,她先将猪蹄浸泡了一会儿,这会儿只需要洗干净,将上面残留的猪毛用碳火灼烧干净即可。
接着就是比较费时的一个步骤——卤猪蹄。
她先在处理好的猪蹄上划几刀跟葱姜料酒进行焯水过滤,接着依次往锅里加入香叶、丁香、八角、草果、肉蔻、桂皮等等...对了,还有她空间里储存的老卤汤。
之后等待整锅汤烧沸腾了,再加入猪蹄跟各种调料,开始炖煮即可。
炖煮的过程需要一个多小时,这期间林楚楚也没让自己闲着,索性开始处理其他的净菜。
等所有菜都处理的差不多后,她掐着时间出去又陪两个老人聊了一会儿。
等时间接近一个小时的时候,她再回到厨房,开始炒菜做午饭。
因为有猪蹄,林楚楚中午做的菜量并不大,一个清蒸鲈鱼,一个西红柿炒鸡蛋,一个炒时蔬。
三个菜端出去,林楚楚盛好饭,让王爷爷王奶奶先过来吃饭,自己则支了个临时的烧烤架,开始烤猪蹄。
“楚楚,你这确定能烤吗?”王老爷子盯着她那极其简陋的“烧烤架”看了好一会儿,发出不信任的疑问。
“要不行的话,那猪蹄直接拿来吃也行。”
听到这话,林楚楚有些干巴巴地笑了声,其实也不太自信。
“额..勉强烤烤吧,这猪蹄我卤过的,味道肯定不会差的,您跟奶奶就放心等着吧!”
听她都这么说了,王老爷子也不好再说什么,就是在吃饭的时候,他老人家总是会时不时往这边看,担心自己那漂亮的猪蹄会掉进火堆里。
所幸“烧烤架”虽简陋,但林楚楚的厨艺是在线的。
烤了没多久,院子里便飘起一股浓浓的香味,不过那香味并不单一,它混合着焦香、肉香、油脂香以及各种香料的味道。
香味直钻进两位老人家的鼻孔,引诱的王奶奶直流口水。
“好香啊,楚楚,烤好了吗?还得烤多久啊?”王奶奶吞咽着口水,开口问道。
林楚楚翻面看了下猪蹄烤的状态,摇头道:“还没好,你们再等几分钟就可以了。”
“这样啊..那好吧。”
一听还要再等几分钟,王奶奶只能强忍住口腹之欲,耐心等着。
一旁的王老爷子则显得镇定多了,但若仔细看的话,会发现他的余光也时不时往猪蹄上飘。
自从林楚楚来到王家后,一贯不注重口欲的老爷子,也被勾出了丝丝的馋虫。
随着王奶奶的话音落下,院子里只剩下柴火在风中摇曳的声音,以及猪蹄被烤的滋滋冒油的声音,油脂从皮肉上滴落下来,砸在柴火上,发出噼里啪啦的声响。
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