她一边包着饺子，一边眼观六路耳听八方。
沈秀英是和顾母一起来的，她穿了一件干净的蓝布罩衣，袖子挽得老高，露出白皙却并不纤细的手臂。
她没像有些人那样扎堆说笑，而是先悄无声息地找了个位置，洗干净手，然后就熟练地揉面、揪剂子、擀皮儿。
孙家婶子暗中观察，发现沈秀英擀饺子皮的速度极快。
一手转动剂子，一手滚动擀面杖，几乎两三下一个，中间厚边缘薄，一看就是常干活的。
而且她不像有些人边干边聊天，手下不停，不一会儿面前就摞起了一沓高高的饺子皮。
“秀英妹子，你这饺子皮擀得可真溜！”
旁边一位家属惊叹道。
沈秀英抬头笑了笑。
“在家常做，熟能生巧，嫂子，您需要皮儿就到我这儿拿。”
这时，负责包饺子的几个年轻家属那边出了状况，她们包的饺子要么馅少瘪肚子，要么馅多撑破了皮，放在盖帘上歪歪扭扭的。
孙家婶子正要过去指导，沈秀英已经放下擀面杖走了过去。
“来，我教你们个简单的包法吧，保证没有问题。”
沈秀英拿起一张皮，放上馅，双手一捏，一个肚子鼓鼓、边缘带着匀称褶子的大元宝饺子就出来了。
“这样捏，馅不容易漏，样子也好看。”
“对，手指这样用力，看这不是包得很好嘛！”