沈秀英接过顾利群端来的水，把鱼按在盆里，拿起菜刀，用刀背把鱼拍晕，然后刮鳞去鳃、剖腹取内脏，动作一看就是老手。
顾母看得目瞪口呆，说道。
“我的老天爷，英子，你这手艺可以啊，看起来可是比妈利索多了。”
沈秀英一边熟练地剔除鱼腹内的黑膜，一边笑道。
“这算啥，以前家里买鱼都是我收拾，我都习惯做饭了。”
她差点说漏嘴，前世她创业初期凡事亲力亲为，下厨更是放松身心的方式。
顾利群倚在门框上，看着媳妇儿忙碌的背影，他这个小媳妇儿真是宝藏，越挖越有惊喜。
最后，沈秀英决定一半清蒸，一半红烧。
清蒸的淋上酱油和热油，撒上葱花姜丝，最大程度保留鱼肉的鲜甜。
红烧的汤汁浓郁，让人食指大动。
晚饭桌上，顾利群吃得头都不抬，一边吃还一边夸着。
“好吃，这鱼做的真鲜，英子，你这手艺绝了，比食堂大师傅强十倍。”
顾母也连连称赞说。
“这清蒸的又嫩又滑，一点腥味都没有，红烧的也入味，英子，妈以前真是小看你了！”
沈秀英被夸得有点不好意思，给顾利群夹了块鱼肚子上的肉。
“慢点别噎着，喜欢我以后常做，我看服务社海鱼挺多，还不贵，咱们可以经常吃。”
“好好好！”
顾利群满口答应说。
“以后买菜的钱你管，想吃啥买啥！”
正说着，周大嫂端着个空碗过来了，一进门就吸鼻子。