早晨七点四十五分。
江屹顺著阳光幼儿园的后勤专属通道，往里走。
他从口袋里掏出那张代表著“特聘食育顾问”的门禁卡，在门上“滴”地刷了一下。
隨著绿灯亮起。
江屹推门而入，径直走向了后厨外围的更衣室。
他脱下身上的衣服，从专属的储物柜里拿出那套雪白整洁的厨师服，动作利落地换上。
系好身前的排扣，戴上防掉发的厨师帽，最后，他走到洗手池前，挤出消毒洗手液，按照標准的外科洗手流程，仔仔细细地揉搓著指缝、手背和手腕。
冲净了手上的泡沫，江屹扯过两张擦手纸將水分吸乾，隨后推开了后厨操作间的门。
此时的幼儿园后厨，正处於一天中最忙碌的几个节点之一。
早餐的供餐刚刚结束不久，几个帮厨阿姨正推著回收车，在水槽边“哗啦啦”地清洗著堆积如山的不锈钢餐盘和保温桶。
而在操作间的另一头，为了保证中午准时开饭，午餐的备菜工作已经紧锣密鼓地展开了。
“小王，那筐土豆赶紧削皮，放水里泡著，別让表面氧化发黑了！
今天中午要做土豆烧牛肉，土豆得切成滚刀块，大小匀称点，別有大有小的，孩子们不好嚼！”
“老李，蒸烤箱的温度你再確认一下，昨天那批杂粮馒头髮面发得不够好，今天中午的米饭你可得把水量控制精准了，方园长特意交代了，小班的孩子米饭要稍微软烂一点！”
刘师傅正站在宽大的案板前，手里拿著一个记录本，一边核对著今天的菜单，一边大著嗓门指挥著手底下的员工。
江屹没有立刻出声打扰，他双手背在身后，神色平静地在操作间里走动。
他扫过案板上已经洗净沥水的蔬菜，又看了看旁边几个正在运转的绞肉机和切菜机。
“哎江顾问”
正在给小王指点土豆切法的刘师傅，一转身，眼角的余光猛地瞥见了一个穿著笔挺厨师服的高大身影。
他嚇了一跳，定睛一看，这才认出是江屹。
刘师傅赶紧把手里的记录本夹在腋下，有些惊讶地快步迎了上来。
“江顾问，早上好啊！
您今天怎么这个点儿就过来了”
刘师傅一边打著招呼，一边下意识地抬头看了一眼墙上的掛钟，指针才刚刚指到七点五十分。
在刘师傅的印象里，这位沈氏集团总部亲自下达任命、据说连方园长都得客客气气对待的“特聘食育顾问”，虽然厨艺高超得让人心服口服，但都是非常规律的。
江屹之前几次来后厨做菜品指导，基本都是在上午十点左右。
那个时候，后厨的初加工已经全部完成，食材都分门別类地切配好了，他只需要过来把控一下烹飪的火候、调味的比例，以及指导一下最后出锅的装盘。
今天这连八点都没到，早饭刚撤下去，午饭的食材连皮都还没削完，这位大神怎么就突然空降了
面对刘师傅惊讶的目光，江屹的神色没有任何波动，他早就想好了合理的藉口。
“早上好，刘师傅。”
江屹语气平稳，仿佛只是在说一件最寻常不过的工作安排，“今天起得早，送完女儿入园，就顺便直接过来看看。”
刘师傅听了，赶紧搓了搓手，笑著说道：“哎哟，您看您这尽职尽责的。
不过现在后厨乱糟糟的，都是些择菜、洗菜的粗活儿。
您平时都是十点来上灶炒菜的，现在过来，连个下脚的地方都没有，这粗活儿哪能让您跟著沾手啊。”
“不用管我，你们正常忙你们的。”
江屹摆了摆手，目光扫过空荡荡的肉类加工区，继续完善著自己的理由，“我今天早点过来，主要是想从头跟一下咱们后厨从初加工到成品的整个过程。
下个月的营养菜单我准备做一次大的调整，需要提前评估一下咱们后厨备菜的效率，特別是肉类食材的解冻和切配时间。”
“哦哦！原来是这样！”
刘师傅一听是为了下个月的新菜单，顿时肃然起敬。
作为后厨主管，他可是亲眼见证了江屹的本事。
自从这位江顾问上周五隨手做了那一顿午餐后，不仅孩子们吃得乾乾净净，连几个平时最挑食、让老师头疼不已的小霸王，都吵著要添饭。
“江顾问，您对这菜品的把控是真的严谨！”
刘师傅竖起一个大拇指，由衷地感嘆道，“您说得对，这菜单一改，咱们备菜的流程肯定也得跟著变。
您今天正好帮我们把把关，看看我们这切配的环节还有没有什么能提高效率的地方。”