何大清坐下，招呼起大家吃饭，毕竟有些晚了。
这一晚的饭菜自然是丰盛的，只是量不太大。
虽然准备食材的时候，他就是往多了做，可架不住往楼上小食堂端的都是大盘，多又能多出来多少。
“爹，好久没吃到这么好的菜了。”
何雨柱在那里大口吃着肉片，还对何大清说道。
“咱家都是厨子，还缺你那两口。
再说，你在峨眉酒家难道就吃不到？”
何大清觉得柱子说这话让他没了脸，于是很没好气的说道。
其实就算是平时，家里晚饭至少也是两个菜，一周有两顿荤菜，算是这周围胡同里吃的好的人家了。
“嘿嘿，今儿不是菜多吗？
爹啊，你这是怎么弄的，搞这么多菜回来。”
何雨柱又问道。
“还能怎么弄，就是准备食材的时候多做一些，这样能留下的就多了。”
何大清开口说道，“不过这里面也有个度，就好像你们在后厨里，每道菜多少的量也是有标准的，超太多也不好解释。”
何大清把后厨一些小窍门这时候也告诉了何雨柱，遇到客人点的，厨师爱吃的菜，往往就会这样，留份的时候可以多留点，也犒劳下自己的五脏庙。
“哦，这样。
那爹，你以前你怎么没和我说这些。”
何雨柱不满的嘟嘴道。
“和你说有用吗？都没上灶，现在你师傅让你上灶了，可这个时候是学本事儿的时候，可不是成天想吃的时候。
说到底，你手艺还没练到家，教你这些都没用。