格里芬放下筷子，沉吟片刻，缓缓说道：“林兄，这个想法很稳妥。一来，你做的吃食在御海领已有名气，稍加宣传便能吸引客源；二来，这些吃食做法新奇、口感出众，和望海城现有酒楼菜品差异明显，竞争力十足；三来，兼顾百姓与贵族的需求，收益也能更稳定。”
“你说的很有道理。”林昊点了点头，认可了格里芬的说法，“选址我已经有了初步的想法，就在集市旁的临街铺面，人流量大，不管是百姓还是往来的商人、贵族，都方便过来。人手方面，我打算从领民里挑几个手脚麻利、心思细、信得过的人，亲自教他们做法，暂时先不向外公开。”
沈砚放下筷子，神色变得沉稳，缓缓开口：“味道确实不错，但我有几个顾虑。其一，目前这些吃食的做法不算复杂，一旦推出极易被模仿，咱们会失去独特优势，难以长期立足；其二，开酒楼成本高昂，装修、食材、人手开销不小，而咱们现在以平价款为主，贵族定制款未经过市场检验，短期内很难盈利，难以支撑高额成本；其三，不必急于求成，不如先小范围试做，收集领民的口味反馈，摸清市场接受度，再敲定酒楼的具体事宜，更为稳妥，也能避免盲目投入。”
林昊闻言，脸上的笑意淡了些，沉吟片刻，缓缓点头：“你说的这三点，确实是我没考虑周全，是我太急功近利了。”他抬手摸了摸下巴，眼神思索，“那你觉得，咱们该怎么调整？”
阿尔瑞克当即开口反驳：“沈砚，你是不是太谨慎了？老大做的东西这么好吃，就算有人复刻，也没这么正宗啊！开酒楼多好，既能赚钱，咱们也能天天吃到好吃的。”
格里芬抬手示意阿尔瑞克安静，看向林昊和沈砚补充道：“沈砚的顾虑很有道理，谨慎行事总没错。开酒楼的成本确实不低，且吃食复刻的隐患突出，一旦被大量模仿，前期投入便会白费。先试做收集反馈，既能摸清领民口味偏好，也能测试市场接受度，确实更为稳妥。”
沈砚点了点头，继续说道：“我并非反对开酒楼，只是觉得时机未到。咱们可以先找一处小铺面，无需豪华装修，挑选几名培训合格的领民，试做一段时间，只推出包子、饺子、果茶等平价款，收集领民的购买意愿和口味反馈。同时，林兄可以优化吃食做法，增加不易复刻的细节，比如专属的馅料配比、果茶调制手法，守住咱们的特色。等试做反响良好、能稳定盈利，再筹备开正规的望海楼，分档次经营也不迟。”
林昊眼前一亮，拍了下手：“就按你说的来！还是你心思缜密，考虑得比我周全。先试做、收反馈、优做法、防复刻，再谈开酒楼的事。分工不变，格里芬，你不用找大型铺面装修，先寻一处整洁的临街小店，负责食材采购和试营业统筹；阿尔瑞克，你依旧负责安保，重点看护小店，防止有人来闹事情；沈砚，你负责做试吃；我培训一下人员。”
“放心吧老大！”阿尔瑞克立刻挺直腰板。格里芬也点了点头，表示自己知道了。沈砚则是没有说什么。
几人又讨论了半个时辰，敲定了试营业小店的名字——“望海小食”，既贴合望海城，又显得亲切接地气，还确定了试营业的时长、菜品定价和具体流程。等讨论结束，桌上的吃食也被几人一扫而空，阿尔瑞克摸着肚子，一脸满足：“不管是试营业还是开酒楼，我就盼着能天天吃到老大做的吃食，到时候可得给我多留一份！”
林昊笑着踹了他一脚：“急什么？先把试营业的事做好，别出任何岔子，要是让我发现有人闹事，看我怎么罚你！等试营业反响好，少不了你的份。”
试营业筹备工作迅速推进：格里芬寻得一处整洁小铺面，做好食材采购与成本管控；阿尔瑞克安排护卫负责安保，严防手艺泄露；沈砚专职试吃，及时反馈口感问题、协助校准味道。